タコ壺も底引き網ものりこえて
蛸の国
出版社：岳洋社
著者：井上喜平治（いのうえきへいじ）
ジャンル
文芸一般／エッセイ・随筆／自然科学・環境／生命科学・生物学
キーワード
蛸／たこ／タコ／漁業／生物学／民話／関西のつり社
閲覧タイプ
販売サイト（電子書籍版）
タコ壺も底引き網ものりこえて──タコはいかに生くべきか。蛸薬師は衰え、タコの八ちゃんは引退、たこ焼きは健在。時代の波は陸だけではない。海底のタコの国にもいろいろあって…。学者の目と動物好きの心でとらえたタコの国。
※本書は、関西のつり社（岳洋社）刊『蛸の国』昭和52年７月20日発行の初版を底本に、電子化したものです。
本書は私の長年にわたるタコについての知識の蓄積で、タコの伝説、信仰からタコの生物学、増殖、漁業、利用その他をあますところなく解説し、さらに明石の豊庫についても解説を行なうなど、タコの興味をやさしく記述しました。（「まえがき」より）
〈目 次〉
- まえがき
- 第一章 見る目で違う蛸の評価
- 怪物視される蛸／神聖視される蛸／愛される蛸
- 第二章 蛸の生物学（上）
- 蛸の戸籍／蛸の構造／蛸の仲間
- 第三章 蛸の生物学（中）
- 蛸の雄と雌／蛸の恋愛／蛸の産卵と発生／蛸の成長と移動／蛸の標識
- 第四章 蛸の生物学（下）
- 食性／天敵／弱肉強食の世界／自食／自切／外傷による再生／奇形／縄張り／忍びの術／遊泳／その他
- 第五章 蛸の国
- 蛸の国／蛸の国の地形／蛸の国の歴史／蛸の国の掠奪者／蛸の国の伝説／蛸の国の記録／蛸の国の蛸壷／蛸の国雑言
- 第六章 蛸の増殖
- 蛸の繁殖保護／繁殖保護の沿革／活簀船による繁殖保護／産卵用蛸壷投入による繁殖保護／生簀船利用によるものと産卵用蛸壷投入によるものとの比較／産卵保護の効果／蓄養の起源／蓄養の方法／蓄養発展のための問題点と養殖
- 第七章 蛸の漁業
- 蛸の漁獲と消費／漁獲高の変遷／蛸の漁獲方法
- 第八章 蛸の食用
- 蛸はいつごろから食用にされたか／蛸を食べる民族、食べない民族／蛸の食用（わが国）／蛸市／生殖腕の食用と中毒／蛸を食べる魚／蛸の成分、栄養価、その他
- 第九章 蛸の信仰と民話
- 蛸の信仰／蛸の民話
- 第一〇章 食用に関係のないタコ
- 第一一章 蛸の悲哀
- 索引
- 著者紹介
- 奥付
著者プロフィール
井上喜平治（いのうえきへいじ）
- 明治44年兵庫県に生まれる。北海道帝国大学水産専門部（現北海道大学水産学部）卒業。兵庫県水産試験場長、神戸市立須磨水族館長、神戸大学非常勤講師などを経て、現在日本動物園水族館協会会友、兵庫県内水面漁場管理委員会委員、兵庫県水質審議会委員など。
- 主な著書に『タコの増殖』『魚の城』などがある。
